如何鑒别三七
性狀鑒别
根呈類圓錐形、紡錘形或不規則塊狀，長(cháng)1-6cm，直徑1-4cm。表面灰黃至棕黑(hēi)色，具蠟樣光(guāng)澤，頂部有根莖痕，周圍有瘤狀突起，側面有斷續的縱皺及支根斷痕。體重，質堅實，擊啐後皮部與木(mù)部常分離；橫斷面灰綠、黃綠或灰白(bái)色，皮部有細小(xiǎo)棕色脂道斑點，中心微顯放(fàng)射狀紋理。氣微，味苦，微涼而後回甜。以體重，質堅,飽滿，表面光(guāng)滑、斷面色灰綠或綠者為(wèi)佳。
理化鑒别
1、取本品粗粉2g，加甲醇15ml，水(shuǐ)浴溫浸30min，濾過。
①取濾液1ml。蒸幹，加醋酐1ml與硫酸1-2滴，顯黃色，漸變為(wèi)紅(hóng)色、紫色、青色、污綠色。（檢查甾類）。
②取濾液數滴點于濾紙(zhǐ)上(shàng)，幹後置紫外光(guāng)燈（365nm）下(xià)觀察，顯淡藍色熒光(guāng)，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸橼酸溶液各1滴，幹後，置紫外光(guāng)燈下(xià)觀察，有強烈的黃綠色熒光(guāng)。（檢查黃酮類）
2、薄層色譜取粉末0.5g，加水(shuǐ)5滴攪勻，再加水(shuǐ)飽和的正丁醇5ml密寒，振搖10min，放(fàng)置2h，離心，取上(shàng)清液，加正丁醇飽和的水(shuǐ)3倍量搖勻，放(fàng)置使分層（必要時離心）。取正丁醇層，蒸發皿中蒸幹，殘渣加甲醇1ml使溶解，作供試品溶液。另取人參皂甙Rb1、Rg1，及三七皂甙R1加甲醇制成對照(zhào)品溶液。吸取上(shàng)述兩種溶液各1μl，分别點于同一(yī)矽膠G薄層闆上(shàng)，以氯仿-醋酸已酯-甲醇-水(shuǐ)（15：40：22：10）10℃烘約10min。供試品色譜中，在與對照(zhào)品色譜相(xiàng)應的位置上(shàng)，顯相(xiàng)同顔色的斑點，紫外燈下(xià)，顯相(xiàng)同的熒光(guāng)斑點。
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